Frissítve:

A szakemberek szerint mérföldkő a közétkeztetési rendelet bevezetése

Budapest, 2015. szeptember 23., szerda (MTI) – A szakemberek szerint mérföldkő a közétkeztetési rendelet szeptember 1-jei bevezetése, hiszen az egészséges életmód egyik alapkövét jelenti a megfelelő táplálkozás – hangzott el a Közétkeztetés – központban az egészség című konferencia előtt tartott szerdai sajtótájékoztatón.

hiba beküldése

Pozsgay Csilla, az Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés-egészségügyi Intézet (OGYÉI) főigazgatója arról beszélt, hogy az egészségtelen táplálkozás számos betegség forrása, és a gyermekkori elhízás mellett káros kihatással lehet a fiatalok mentális egészségére is.

Úgy vélte, Magyarország jó úton jár, hiszen több olyan kezdeményezés született az elmúlt években, amelyekben az egészség és a népegészségügy kapott kiemelt szerepelt, utalt a népegészségügyi termékadó vagy a transzzsírsavrendelet bevezetésére.

Beneda Attila egészségügyért felelős helyettes államtitkár azt emelte ki, hogy az egészségmegőrzés elsősorban a megelőzésről szól, amelynek egyik fontos eleme a közétkeztetés. Ha egészségesebben akarunk élni, akkor változtatni kell, sokkal több zöldséget, gyümölcsöt kell enni, és kevesebb cukrot, sót, zsiradékot kell fogyasztani – mondta, hozzátéve, a gyerekek 30-40 százaléka túlsúlyos, és általában az, aki gyermekként túlsúlyos, felnőtt korában is az lesz.

Figyelni kell az étkezésre is, hogy a “szörnyű népegészségügyi mutatók megváltozzanak” – hangsúlyozta a helyettes államtitkár.
Fűrész Tünde család- és népesedésügyért felelős helyettes államtitkár arról beszélt, hogy szemléletformálás kell a közétkeztetésben, amihez a közétkeztetők, a pedagógusok, a szülők és a gyerekek pozitív hozzáállására is szükség van. Úgy látja, a kezdeti tapasztalatok biztatóak ezen a téren.

Paller Judit országos tisztifőorvos elmondta, az egészségünket leginkább az életmód befolyásolja, ezen belül is a táplálkozás és a mozgás, az állam feladata pedig biztosítani azokat a körülményeket, jogszabályokat, amelyek mentén befolyásolni tudja a táplálkozási környezetet. Jelezte, volt idő felkészülni a rendeletre, hiszen az csak most, hároméves türelmi idő után lépett hatályba.

Martos Éva, az OGYÉI főigazgató-helyettese arról beszélt, számos korábbi felmérés azt igazolta, hogy reformra szorul a közétkeztetés. A szakember szerint is szemléletváltásra van szükség ahhoz, hogy az új ízeket, ételeket kipróbálják mind a szülők, mind a gyerekek.
Szeptember 1-jétől kötelező alkalmazni a közétkeztetési rendeletet, amely részletesen szabályozza a bölcsődékben, óvodákban, iskolai menzákon, kórházakban adható ételek összetételét és elkészítésének szabályait.

A rendelet értelmében tilos egyebek mellett a szénsavas vagy cukrozott üdítő, valamint a magas zsírtartalmú húskészítmény felhasználása. Rögzítették azt is, hogy a közétkeztetésben nem tehetnek az asztalra só- és cukortartót, és előírták, hogy fokozatosan csökkenteni kell a napi bevitt só mennyiségét.

A jogszabály rögzíti az étrendtervezés szabályait is, például azt, hogy az egymást követő kétszer tíz élelmezési nap főétkezéseiben egy ételsor csak egy alkalommal fordulhat elő. Állati eredetű fehérjeforrást minden főétkezésnek, bölcsődei étkeztetés esetén az egyik kisétkezésnek is tartalmaznia kell. A felhasználási előírások, korlátozások és tilalmak szerint az italként kínált tejhez nem adható cukor, és a tea is csak meghatározott mértékben tartalmazhat hozzáadott cukrot. A szükséges folyadék az étkezések között ivóvíz, illetve ásványvíz lehet.

Az átalakuló közétkeztetésről számos tájékoztató kiadvány, oktatófilm is készül, de roadshow keretében is igyekeznek a szakemberek elmondani és megértetni azt, miért fontos tudatosabban táplálkozni, többet mozogni az egészség megőrzése érdekében.

– MTI –



További hírek a Életmód kategóriából
Hogyan vessük el helyesen a fűmagot?
Nyíregyháza - Gyakran előfordul, hogy a mag nem csírázik ki a kertünkben. tovább »
Itt a hőség, támad a szalmonella!
Nyíregyháza - A kánikulában mondjunk nemet a hurkára, a madártejre és a krémes süteményekre! tovább »
Gyerekek vernek el százezreket kütyüre. Tilos, de kit érdekel?
Itt a nyári szünet, a tizenévesek a plázákban töltik az idejüket, több elektronikai üzletben akár órákon [...] tovább »
Hőség – Növelik a vízvételi pontok számát a Campus Fesztiválon
Debrecen - A tartós hőség miatt a debreceni Campus Fesztiválon folyamatosan növelik a vízvételi pontok számát [...] tovább »
Videón mutatjuk, hogyan készíthet műanyag palackból önöntöző tartót a növényeinek
Debrecen, Miskolc, Nyíregyháza - Egy egyszerű praktikával a növényei szebbek lesznek, mint gondolná. tovább »
Hőségriadó – Több helyről szerezhetünk friss vizet a Campuson
Debrecen - A debreceni Campus Fesztivál az ÁNTSZ hőségriasztására vonatkozó figyelmeztetést rendkívül komolyan [...] tovább »
Még több kategóriábol »

Sporthírek
Hétvégén ismét pályán az NB I-es csapataink
Balmazújváros, Sopron - A múlt hétvégi nyitány után szombaton és vasárnap ismét fordulót rendeznek az OTP [...] tovább »
Megjárta a szamárlétra minden fokát
Miskolc - A testnevelő tanár-szakedző ment és maradt: tovább tanít, de hokifőnök is lett. Interjú: Bíró [...] tovább »
Hegyi Dóra bízik a jó szereplésben a tornán
Wroclaw - Megérkeztek Wroclawba az aerobikosok, a szumósok és az uszonyosúszók is – a 10. Világjátékokon [...] tovább »
Nyíregyháza Tigers – Addig fejlődtek, míg végül bajnokok lettek
Nyíregyháza - A Nyíregyháza Tigers szurkolói is aranyat érdemelnének a lelkes buzdításukért. tovább »
19. MOL Petrolkémia Triatlon Nagyhét – „Triatlonújváros” a célegyenesbe fordult
Tiszaújváros - A hétvégi 21. ITU Triatlon Világkupa és 12. ETU Triatlon Junior Európa-kupa már a helyszínen [...] tovább »
Európa Liga – Videoton-Bordeaux és magyarok egymás ellen
Budapest - A magyar csapatok közül egyedül versenyben maradt Videoton a francia Girondins Bordeaux csapatával [...] tovább »
Még több kategóriábol »

Login2


Autentificati-va sau adaugati un comentariu pe TION.ro

Autentificati-va pe TION.ro:




Elfelejtetted a jelszavad?

Comentati pe TION.ro:

Completati numele si e-mailul dvs. in casutele de mai sus pentru a putea comenta ca utilizator neinregistrat.

Új felhasználó regisztrálása