Frissítve:

Nem bikák, Bikavérek párbajoznak szombaton a Gerbaud-ban

Az egri borászválogatott fehér mezben, de lobogó harci kedvvel és elszántsággal indul a csatába. Az egri borászválogatott fehér mezben, de lobogó harci kedvvel és elszántsággal indul a csatába.
Il Momento Della Verita! Igen, végre eljön az igazság pillanata! Most aztán bizonyosan kiderül, hol is készül az igazi Bikavér. Eger-Szekszárd Bikavér párbajt rendeznek ugyanis szombaton Budapesten a Gerbaud Házban. 

hiba beküldése

Ha pont nem is kerül az ősi vita végére, de néhány vörös bikavér-petty biztosan helyt kap bizonyos fehér mezeken szombaton a Gerbaud Házban, ahol a két – Bikavéreiről híres – borvidék válogatottjai csapnak össze, poharakkal a kézben. Olyan bikaviadal lesz ez, ahol ugyan szemtől szemben állnak a felek, de nem a bika és a torreádor néznek farkasszemet egymással. E párviadalon ugyanis ha nem is nemzeti, de borvidéki válogatottak feszülnek egymásnak. Egri és szekszárdi borászok mérik össze őseiktől örökölt tudásukat, tehetségüket és persze Bikavéreiket.

Az egri kezdőcsapat fehér mezben, a következő, igen erős összeállításban lép az aréna homokjára:  Bolyki, Csutorás, Tóth 1 Ferenc, Gál 1 Lajos, Gál 2 Tibor, Hagymási, Hangácsi, Juhász, Kovács N., Kutyahegyi, Sike, Simkó, Simon, Lőrincz, Varsányi. A csapat felkészítője és edzője, társadalmi megbízatásban Kenyeres Zoltán.

A szekszárdi alakulatot is viszonylag jó nevek alkotják.

Ők a Bodri, Bősz, Eszerburger, Fritz, Heimann, Lajvér, Mészáros, Sebestyén, Takler, Vesztergombi és Vida összeállításban próbálják visszaverni az egri hősök meg-megújuló rohamait.

Mindezt teszik persze a megjelenő, remélhetően szépszámú publikum örömére, melynek huszonnyolc bort lesz alkalma megízlelni. Egyben persze feladatokat is rónak majd a borkóstolókra, akik jelen esetben nem csak mint valamely szurkolótábor tagjai, esetleg semleges nézők, de mint bírók is szerepet kapnak a Gerbaud-Arénában.

De fordítsuk komolyra a szót!

A Bikavér hungarikum, mely egy kiváló minőségű, évszázados hagyományokra épülő, egyediséggel bíró, és kizárólag az Egri és a Szekszárdi Borvidéken termelt többféle kékszőlőből készült borházasítást rejt. Közösen fontos hagyomány, hogy a borban egyik szőlőfajta sem dominálhat. A bikavér Magyarország legfontosabb vörösbor fajtája. 

A Bikavér Egerben a kadarka szőlőfajtára alapozott testes, erősnek tartott bor volt régebben, azonban a filoxérát, majd a világháborúkat követő változások nyomot hagytak a bikavér összetételén és karakterén. Ma az Egri Bikavér jellemzően a magyar fajták közül kékfrankos (amelyből legtöbbnek kell lenni a házasításban), portugieser, kadarka, a nemzetközi fajták közül cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, blauburger, valamint újabban a pinot noir és shiraz (syrah) fajták borának változó arányú házasítása.

A Szekszárdi Bikavér harmóniáját a 19. század során szintén a borvidék klasszikus szőlőfajtájának, a kadarkának különböző változatai adták. A ma újra élettel feltöltődő Szekszárdi Bikavérből továbbra is elmaradhatatlan és meghatározó súlyú a kékfrankos és a kadarka (minimum 40 %), míg a cabernet sauvignon, a cabernet franc és a merlot szőlőfajták mögött maximum 10 %-ban kerülhetnek bele egyéb fajták, és legalább egy éves ászkolás után kerülhet palackba.

Eger és Szekszárd borászainak közös célja a Bikavér hírnevének újbóli megerősítése, a hagyományok előtti tisztelgéssel újraértelmezni, egyfajta hungarikumként kiemelni a többi kiváló magyar bor közül. Ennek ad teret az Egri Borászati Klaszter és a Szekszárdi Borászok Céhe kezdeményezése, hogy a Bikavér, származzon akár Egerből vagy Szekszárdról egy helyen mutatkozzon be a fővárosban. Ezért a két szervezet 2013-ban Budapesten először, de hagyományteremtő szándékkal rendezi meg közös borbemutatóját.

Persze azért mi, egriek pontosan tudjuk, hogy a Bikavér, az egri! De az egri borászválogatott tagjai, mint jó sportemberekhez illik, ott lesznek a Gerbaud-ban hogy minden kétkedőt meggyőzzenek erről…

Hajrá Egri Bikavér!

EGRI PINCÉSZETEK NÉVSORA:

Bolyki Pincészet és Szőlőbirtok
Csutorás Pince
Egri Borvár Tóth Ferenc Pincészete
Gál Lajos Pincészete
Gál Tibor Pincészet
Hagymási Pincészet
Hangácsi és Fia Szőlőbirtok
Juhász Testvérek Pincészete
Kovács Nimród Winery
Ostoros-Novaj Bor Zrt. – Kutyahegyi Pincészet
Sike Pincészet
Simkó, Kőporos Borászat
Simon Pincészet Eger
St. Andrea
Thummerer Pince
Varsányi Pincészet

SZEKSZÁRDI PINCÉSZETEK NÉVSORA:

Bodri Pincészet
Bősz Adrián
Eszterbauer Borászat
Fritz Pincészet
Heimann Családi Birtok
Lajvér Borház Kft.
Márkvárt Pince
Mészáros Pál Borház és Pince
Sebestyén Pince
Takler Pince
Vesztergombi Pince
Vida Családi Borbirtok



.
SZUPERINFO.HU




Login2


Autentificati-va sau adaugati un comentariu pe TION.ro

Autentificati-va pe TION.ro:




Elfelejtetted a jelszavad?

Comentati pe TION.ro:

Completati numele si e-mailul dvs. in casutele de mai sus pentru a putea comenta ca utilizator neinregistrat.

Új felhasználó regisztrálása