2015.02.23 09:49; Frissítve: 2015.02.23 09:49


A virágoskerttől a tányérig

A virágoskerttől a tányérig
Halmos Monika gasztrobotanikus könyvbemutatóval és virágos csemegék kóstolásával egybekötött előadását tekinthették meg az érdeklődők a siófoki BRTK Könyvtár előadássorozatának heti részében.
hiba beküldése

Kertünkből májustól egészen a fagyokig akár hat fogásos menüt is összeállíthatunk, melynek minden fogásába kerülhet egy-egy ehető virág féle. Ételeinkhez felhasznált virágoknál a legfontosabb, hogy mindig figyeljünk arra, honnan származik, leginkább saját kertünkben termett növényeket használjuk. A különböző virágok felhasználására íme néhány példa Halmos Monika előadása alapján:

Illatos ibolya: virága palacsintatésztába sütve, kandírozva vagy akár vajkrémekbe, tavaszi salátákba kiváló.

Pitypang: virágából pitypang szirupot, mézet készíthetünk, levele salátákhoz, főzelékekhez használható.

Akác: virága tésztában kisütve édesen desszertként, sósan köretként fogyasztható.

Bodza virág: többek közt üdítő, szörp, sör, fagylalt, krémtúró ízesítésére használható, befőzésnél például cseresznyelekvárral párosíthatjuk.

Sarkantyúka virág: fűszeres, kicsit csípős íze miatt salátákhoz, házi túrókrémhez, sajtkrémhez vagy gombás ételekhez is ajánlott.

Borágó: a fűszernövény salátákba, savanyúság eltevésénél, de köretek és sütemények díszítésére, a legtöbb esetben szárítva is használható. Kellemes, enyhén sárgadinnyére emlékeztető illata jól illik a limonádéhoz, jégkockába fagyaszthatjuk.

Sásliliom: a nyár közepén egyetlen napig virágzó növény bimbója felhasználható keleties, ázsiai ételekhez, akár lepirítva, akár tejszínes tésztás mártásokba keverve.

Körömvirág: gyógyhatása pogácsába sütve hasonló mértékű, mint teába főzve, húsleves, paradicsomleves, tésztafélék, fasírt ízesítésére is kiváló.

Levendula: számtalan felhasználási módja közül ismert például a levendula szörp, levendula lekvár, vajas levendulás keksz, gyümölcsös, csokoládés édességek közül készíthetünk belőle például nyári almatortát levendulával és citrom illatú muskátli levelével ízesítve.

Rózsák: ízük az időjárási viszonyoktól függően változhat, szörpként, lekvárként, kandírozva, krémlevesekbe vagy akár rózsacukorként is felhasználható.

 

Milei Barbara

 



További hírek a Siófok kategóriából
Megnyílt a gondolkodtató játékok boltja Siófokon!
Mennyire vagy furfangos, ügyes, kreatív és gyors? Siófok legújabb játékboltjában bármikor kipróbálhatod [...] tovább »
Első őszi Sió-sárkánytúra
Szinte a teljes Sió-csatornát végigevezték sárkányhajóval a Siófoki Kajak Kenu Sportegyesület azon bátor [...] tovább »
7. Balaton Parti Esküvő Party
November 18-án ismét a balatonboglári Urányi János Sport és Szabadidő Központ ad otthont a 7. alkalommal [...] tovább »
Halottak napi buszjáratok és temetői nyitva tartás
A siófoki köztemetők október 31-én és november 1-jén meghosszabbított nyitva tartással fogadják a [...] tovább »
Szűrőnap az egészséges vesékért
Hosszú sorok várakoztak október 14-én a siófoki Kálmán Imre Kulturális Központban a Vesebetegek Siófoki [...] tovább »
Centenáriumi emlékfutás a hősökért
A siófoki első világháborús emlékműnél is tiszteletüket tették a Magyar Honvédség által elindított [...] tovább »
Még több kategóriábol »

Sporthírek
„Kicsi pálya, kis eredmény, kevés ész”
Szabolcs-Szatmár-Bereg - A labdarúgó megyei II. osztály Kelet-Magyarország csoport 15. fordulójában hét meccset [...] tovább »
„Jó, hogy vége!”
Szabolcs-Szatmár-Bereg - A labdarúgó megyei II. osztály Nyírerdő csoport 15. fordulójának szombati nyitányán [...] tovább »
Jövő márciusig eltiltva Tarcal és Kenézlő játékosa – Labdarúgó fegyelmi határozatok
Miskolc – A Magyar Labdarúgó Szövetség Borsod-Abaúj-Zemplén Megyei Igazgatóságának fegyelmi bizottsága a [...] tovább »
Ilyen sem volt még: veretlen maradt az Apagy (is)!
Szabolcs-Szatmár-Bereg - A labdarúgó megyei II. osztály Pannónia Zrt. csoport 15. fordulójában három meccset [...] tovább »
Csúnya kótaji zakó Naményban​
Szabolcs-Szatmár-Bereg - A labdarúgó Kelet Takarék megyei I. osztály 15. fordulójában négy mérkőzést [...] tovább »
Nyírbátori FC – Három null a félidőben, a végén három négy
Nyírbátor - Szünetbeli háromgólos előnye dacára pont nélkül maradt az utolsó igazi őszi meccsén a Nyírbátor. tovább »
Még több kategóriábol »

Belépés



Elfelejtetted a jelszavad?
Új felhasználó regisztrálása