2015.02.16 10:53; Frissítve: 2015.02.16 10:53


Balatoni gasztrokultúra

Balatoni gasztrokultúra
A siófoki BRTK Könyvtár hagyományait folytatva az idei évben ismét Siófok és a balatoni fürdőélet egy szeletét szeretné bemutatni. Ezúttal a régió gasztronómiájának és vendéglátásának története kerül a középpontba.
hiba beküldése

A nyárra tervezett kiállításhoz a Könyvtár és a Kálmán Imre Emlékház folyamatosan várja a helyi és környékbeli lakosok emlékeit, többek közt olyan tárgyakat, konyhai edényeket, receptgyűjteményeket, szakácskönyveket, menüsort, étlapot, hirdetést, cukrászdákban, éttermekben készült régi családi fényképeket, amelyek elsősorban Siófok, valamint a Balaton térségének vendéglátó múltjához köthetőek. A tárlat az 1800-as évek végétől körülbelül az 1980-as évekig, a tömegturizmus időszakáig mutatná be a térség gasztronómiai történetét. A gyűjtőmunka már elkezdődött és egészen a kiállítás megnyitásáig tart majd. A tárlat legrégibb darabja jelenleg egy 1894 júniusában írt menüsor a Siófok Balaton Fürdő Rt. étterméből.

A siófoki vendégfogadásnak, vendéglátásnak hosszú történelme van, melynek során sok-sok neves vendég is ellátogatott a városba. A legkorábbi vendéglátóhelyek a Sió, és a Hullám szállók voltak a vendéglő- és kávéház épületével, majd keresettek voltak a Központi-, a Fogas- és a Balaton szállók és éttermeik. A Hozbor vendéglőben gyakran megfordult Karinthy Frigyes és Rejtő Jenő, akik a közeli Vitéz panzióban laktak, Hunyady Sándor, Rippl-Rónai, de vendég volt Faludy György is. Ismertek Kálmán Imre kedvenc ételei is, például a libahúsok, rántott fogas, magyaros főzelék, édes sütemények. A háború után – az újjáépítés során, majd a SZOT üdültetés fénykorában megjelentek a szocializmus korának tipikus éttermei és a „vendéglátó egységek” is. A híres siófoki szállodasor kiépülése újabb, már külföldi vendégek ezreit biztosította. A 70-es évektől a magánemberek számára új lehetőség nyílt – bérbe adhatták lakásukat, nyaralóikat – elkezdődött a „Zimmer frei” korszak.

A Könyvtár és az Emlékház ennek a korszaknak a bemutatásához várja az egykor vendéglátásban, éttermekben, szórakozóhelyeken dolgozók jelentkezését is, számítanak a „pannóniásokra” és mindenkire, aki történetekkel, tárgyi emlékekkel színesítheti a kiállítás anyagát. Jelentkezni és érdeklődni a Könyvtárban, Krasznainé Szabó Katalinnál lehet egészen június 15-ig.

 

Milei Barbara



További hírek a Siófok kategóriából
Megnyílt a gondolkodtató játékok boltja Siófokon!
Mennyire vagy furfangos, ügyes, kreatív és gyors? Siófok legújabb játékboltjában bármikor kipróbálhatod [...] tovább »
Első őszi Sió-sárkánytúra
Szinte a teljes Sió-csatornát végigevezték sárkányhajóval a Siófoki Kajak Kenu Sportegyesület azon bátor [...] tovább »
7. Balaton Parti Esküvő Party
November 18-án ismét a balatonboglári Urányi János Sport és Szabadidő Központ ad otthont a 7. alkalommal [...] tovább »
Halottak napi buszjáratok és temetői nyitva tartás
A siófoki köztemetők október 31-én és november 1-jén meghosszabbított nyitva tartással fogadják a [...] tovább »
Szűrőnap az egészséges vesékért
Hosszú sorok várakoztak október 14-én a siófoki Kálmán Imre Kulturális Központban a Vesebetegek Siófoki [...] tovább »
Centenáriumi emlékfutás a hősökért
A siófoki első világháborús emlékműnél is tiszteletüket tették a Magyar Honvédség által elindított [...] tovább »
Még több kategóriábol »

Sporthírek
Komoly lépést tett a Balmaz a cél felé
Balmazújváros - A balmazújvárosiak a második félidei produkciójuknak hála tudták két vállra fektetni a Haladást. tovább »
Sopronban is győzött a DEAC
Debrecen - Nem kis meglepetésre Sopronban is nyerni tudott az újonc DEAC az NBI/A 9. fordulójában. Berényi Sándor [...] tovább »
A Kazincbarcika kielemezte a hibáit és más felfogással indul Csákvárra
Kazincbarcika - A labdarúgó NB II 18. fordulójában vasárnap a Kazincbarcikai SC játszik a Aqvitál FC Csákvár ellen. tovább »
DVTK Jegesmedvék: Újabb bravúros győzelem a Kontinentális Kupában
Ritten - A Kontinentális Kupa E csoportkörének harmadik mérkőzésén a DVTK Jegesmedvék a francia élvonalbeli [...] tovább »
„Gratulálok mindenkinek, aki hozzátett ehhez az őszi elsőséghez!”
Miskolc - A labdarúgó megyei I. osztály 15. fordulóját szombaton rendezték meg. tovább »
Csúfos cívisvárosi vereség
Debrecen - Saját otthonában kapott ki a DVSE az eddig nyeretlen Kaposvár csapatától. tovább »
Még több kategóriábol »

Belépés



Elfelejtetted a jelszavad?
Új felhasználó regisztrálása