2015.02.16 10:53; Frissítve: 2015.02.16 10:53


Balatoni gasztrokultúra

Balatoni gasztrokultúra
A siófoki BRTK Könyvtár hagyományait folytatva az idei évben ismét Siófok és a balatoni fürdőélet egy szeletét szeretné bemutatni. Ezúttal a régió gasztronómiájának és vendéglátásának története kerül a középpontba.
hiba beküldése

A nyárra tervezett kiállításhoz a Könyvtár és a Kálmán Imre Emlékház folyamatosan várja a helyi és környékbeli lakosok emlékeit, többek közt olyan tárgyakat, konyhai edényeket, receptgyűjteményeket, szakácskönyveket, menüsort, étlapot, hirdetést, cukrászdákban, éttermekben készült régi családi fényképeket, amelyek elsősorban Siófok, valamint a Balaton térségének vendéglátó múltjához köthetőek. A tárlat az 1800-as évek végétől körülbelül az 1980-as évekig, a tömegturizmus időszakáig mutatná be a térség gasztronómiai történetét. A gyűjtőmunka már elkezdődött és egészen a kiállítás megnyitásáig tart majd. A tárlat legrégibb darabja jelenleg egy 1894 júniusában írt menüsor a Siófok Balaton Fürdő Rt. étterméből.

A siófoki vendégfogadásnak, vendéglátásnak hosszú történelme van, melynek során sok-sok neves vendég is ellátogatott a városba. A legkorábbi vendéglátóhelyek a Sió, és a Hullám szállók voltak a vendéglő- és kávéház épületével, majd keresettek voltak a Központi-, a Fogas- és a Balaton szállók és éttermeik. A Hozbor vendéglőben gyakran megfordult Karinthy Frigyes és Rejtő Jenő, akik a közeli Vitéz panzióban laktak, Hunyady Sándor, Rippl-Rónai, de vendég volt Faludy György is. Ismertek Kálmán Imre kedvenc ételei is, például a libahúsok, rántott fogas, magyaros főzelék, édes sütemények. A háború után – az újjáépítés során, majd a SZOT üdültetés fénykorában megjelentek a szocializmus korának tipikus éttermei és a „vendéglátó egységek” is. A híres siófoki szállodasor kiépülése újabb, már külföldi vendégek ezreit biztosította. A 70-es évektől a magánemberek számára új lehetőség nyílt – bérbe adhatták lakásukat, nyaralóikat – elkezdődött a „Zimmer frei” korszak.

A Könyvtár és az Emlékház ennek a korszaknak a bemutatásához várja az egykor vendéglátásban, éttermekben, szórakozóhelyeken dolgozók jelentkezését is, számítanak a „pannóniásokra” és mindenkire, aki történetekkel, tárgyi emlékekkel színesítheti a kiállítás anyagát. Jelentkezni és érdeklődni a Könyvtárban, Krasznainé Szabó Katalinnál lehet egészen június 15-ig.

 

Milei Barbara



További hírek a HAON – Sport – Balmaz foci kategóriából
Balmazújváros: több, mint három pont a tét
Balmazújváros - A Balmazújváros a DVTK múlt heti legyőzése után újabb rivális skalpját gyűjtené be szombaton. tovább »
Labdarúgó NB I – Folytatódik a Ferencváros-Videoton versenyfutás
Balmazújváros/Budapest/Debrecen/Mezőkövesd/Miskolc - Folytatódik a Ferencváros és a Videoton versenyfutása a [...] tovább »
Pénzbüntetést kapott a Loki
Debrecen - Másfélmillió forintra büntette a Debreceni VSC-t a Magyar Labdarúgó Szövetség (MLSZ) fegyelmi [...] tovább »
Labdarúgó Magyar Kupa – Négygólos győzelmével a döntő küszöbén a Puskás Akadémia
Felcsút - A Puskás Akadémia csapata óriási lépést tett a labdarúgó Magyar Kupa elődöntőjében a [...] tovább »
Az újpesti gólok után felébredt a Balmaz
Balmazújváros - A balmazújvárosi hálóőr, Pogacsics Krisztián örül, hogy reális esélyük maradt a [...] tovább »
Labdarúgó Magyar Kupa – Egygólos előnyt szerzett az Újpest
Budapest - Az Újpest 2-1-re legyőzte a vendég Balmazújvárost a labdarúgó Magyar Kupa-elődöntő első, keddi [...] tovább »
Még több kategóriábol »

Sporthírek
Vasárnap a zalaegerszegiek vizitálnak a Spartacusnál
Nyíregyháza - Lucsánszky Tamás szerint mindkét csapat számára nagy lesz a tét a soros bajnokin. tovább »
Debreceni siker a Frizbi Diákolimpia elődöntőjén
Debrecen – Április 20-án Gyöngyösön rendezték az Ultimate Frizbi Diákolimpia regionális elődöntőjét, [...] tovább »
Elkészült a Hajós Alfréd Kupa előzetes rajtlistája
Debrecen - A Debreceni Sportcentrum-Sportiskola úszó szakosztálya április 21-én (szombat) rendezi meg a Hajós [...] tovább »
Nem kér a felesleges izgalomból a Gyulaj
Csenger, Nyírgyulaj - Hét játékossal állt helyt a Csenger a bajnokesélyes otthonában. tovább »
DVSC-TVP: több volt ebben a meccsben
Debrecen - A végletekig kiélezett mérkőzésen egy kimagasló egyéni teljesítmény döntött a Dunaújváros javára. tovább »
Balmazújváros: több, mint három pont a tét
Balmazújváros - A Balmazújváros a DVTK múlt heti legyőzése után újabb rivális skalpját gyűjtené be szombaton. tovább »
Még több kategóriábol »

Belépés



Elfelejtetted a jelszavad?
Új felhasználó regisztrálása